Met het lekkerste eten en drinken

• Per portie (4 p.)

• Per portie (4 p.)

• Notenmelange, kaasvlinders en olijven (4 p.)

• Met hummus, tzatziki en olijven

• Van Dobben bitterballen, vlammetjes, kaasstengels, mini loempia’s en dipsauzen (8 stuks)

• Oude & jonge kaas, verschillende soorten worst, tafelzuur en mosterd (8 stuks)

• Vegan bitterballen (8 stuks)

• Truffel-risotto bitterballen (8 stuks)

• Vegan Vlammetjes (8 stuks)

• Mini loempia’s (8 stuks)

• Vegan Samosa’s (8 stuks)

• Garnalenkroketjes (8 stuks)

• 4 soorten worst/ham met olijven en tafelzuur

• 5 soorten Hollandse kaas met appelstroop, walnoten en vijgenbrood

• Snack komkommers, radijs, cocktailtomaten, gemengde olijven en humus

– 2 soorten kaas
– 2 soorten worst
– Vers gebrande noten
– Olijven
– Verschillende dips
– Broodstick
– Stokbrood

*Deze borrelplank is voor 10 personen
*Exclusief 9% BTW

– Hollandse haring
– Gestoomde makreel
– ± 100 gr. gerookte zalm
– Rivierkreeftjes cocktail

*Exclusief 9% BTW

– Verschillende soorten kaas en worst
– Olijven
– Artisjok
– Meloen
– Brood met dip

*Exclusief 9% BTW

– Kippenpootjes
– Albondigas
– Gambakroket
– Peppadew
– Brood met aioli

*Exclusief 9% BTW

– Hollandse haring met uitjes en zuur (4 stuks)

– Fine de Claire de Bretagne met citroen en rode wijnazijn (12 stuks)

– Mosselen
– Coquilles
– Gamba’s
– Rivierkreeftjes cocktail
– Gerookte zalm
– Croutons
– Zoetzuur
– Sauzen

– Hamburger
– 2 satéstokjes
– Pepersteak
– Shashlik
– Merguez worstje
– Aardappelsalade
– Verschillende sauzen
– Brood met kruidenboter

*Vegetarisch en Halal optioneel
*Excl. € 75,- voor de chef (21% BTW niet inbegrepen)

– Margherita
– Quatro Formaggi
– Pepperoni
– Hawaii
– Funghi

*Glutenvrij en vegan optioneel 

– Luxe, huisgemaakt hamburger met verschillende toppings op een vers broodje

– Soft Shell Spicy Tuna Roll (8x)
– Soft Shell Salmon Roll (8x)
– Tempura Ebi Roll (8x)
– California Roll (8x)
– Maki Mix (24x)
– Nigiri Sake (4x)
– Nigiri Maguro (4x)

Hartig:

– Couscous salade met dadels en munt
– Sandwiches met gerookte paprika, roomkaas en komkommer
– Pistolet met gerookte zalm, ui en kappertjes

Zoet:

– Eclairs
– Donuts
– Cheesecake met framboos
– Chunky chocolade brownie

– 1 mini sandwich met diverse soorten kaas
– 1 mini koffiebroodje
– 1 mini croissant
– Salade van vers fruit
– Chia pudding met frambozen

* Vanaf 5 personen

Dit omvat 2 luxe sandwiches met beleg, zoals:

– Vitello Tonato
– Caprese
– Carpaccio
– Kipfilet
– Ham

* Vanaf 5 personen

– 3 stokjes kipsaté
– Satésaus
– Franse frietjes
– Salade
– Kroepoek

Koud:
– Hollandse haring met uitjes en zuur
– Amsterdamse worsten met Kesbeke zuur
– Salade met Egmonds geitenkaas
– Cocktail van rivierkreeft en Hollandse garnalen

Warm:
– Stamppot van het seizoen met rookworst of kalfsgehaktbal en runderjus
– Geroosterde zeebaars met krieltjes, worteltjes, doperwten en witte wijnsaus

* Vanaf 6 personen

Koud:
– Caprese salade met pijnboompitjes en basilicum
– Tabouleh salade van couscous met feta, koriandersalsa en groene olijven
– Gegrilde groentes salade met verse schapenkaas en balsamico azijn

Warm:
– Pittige tomaten/paprika risotto met zwarte olijven en rucola
– Pasta met pittige tomatensaus, ratatouille en gerookte paprika met aioli
– Stamppot van het seizoen met vegetarische rookworst

* Vanaf 6 personen

Koud:
– Caprese salade met pijnboompitjes en basilicum
– Pollo tonato: gerookte kip met tonijnmayonaise en kappertjes
– Salade gegrilde groenten met verse schapenkaas en balsamico
– Antipasti: Italiaanse worsten, olijven, pepers roomkaas, artisjok, provolone en pecorino

Warm:
– Aubergine ravioli met raggu alla bolognese en Parmezaanse kaas
– Penne pasta met mosselen, gamba, rode peper, knoflook, witte wijn en groene kruiden

Vegetarische opties:
– Veganistische salade van gegrilde groenten met balsamico dressing en pijnboompitten
– Veganistische antipasti: olijven, gegrilde artisjok, meloen, druiven, dadels en gemarineerde champignons
– Vegetarische aubergine ravioli met gerookte tomatensaus en Fontina kaas
– Veganistische Penne pasta met verse kruiden en seizoensgroenten

* Vanaf 6 personen

Koud:
– Huisgemaakte Atjar
– Sambal badjak
– Cassave Kroepoek

Warm:
– Nasi putih
– Vegetarische bami
– Saté ajam
– Sayur Lodeh

* Vanaf 25 personen

Koud:
– Gado Gado
– Huisgemaakte Atjar
– Serundeng
– Sambal badjak
– Gebakken uitjes
– Cassave kroepoek

Warm:
– Nasi putih
– Vegetarische bami
– Daging Bali
– Tahoe Tempeh
– Sayur Lodeh

Dessert:
– Spekkoek

* Vanaf 25 personen

Koud:
– Quinoa salade met amandelen, edemame bonen, koriander en sojadressing
– Wortel flatbread met Pea Mole

Warm:
– Geurige basmatirijst met aromatisch gekruide tikka masala tempeh en zoete aardappel wedges in een romige kokossaus
– Tajine stoof van groenten en peulvruchten

Dessert:
– Chocolade fudge met citroen crème

* Vanaf 25 personen

Koud:
– Salade van geroosterde groenten met gebrokkelde geitenkaas, gekneusde hazelnoten en balsamico crème

Warm:
– Pomme gratin: klassieke Franse gegratineerde aardappel ovenschotel
– Wilde rijst: combinatie van aromatische wilde en witte rijst
– Marokkaanse groenten pot: een mix van geroosterde aubergine, courgette en kikkererwten met Marokkaanse kruiden
– Boeuf Bourguignon: Runderstoofschotel bereid met rode wijn en een bouquet de garni

* Vanaf 25 personen

– Kindermenu: € 23,50
– Tweegangenmenu (hoofd-/nagerecht): € 30,-
– Tweegangenmenu (voor-/hoofdgerecht): € 32,50
– Driegangenmenu & lopend buffet: € 44,95
– Viergangenmenu: € 54,-

– Tomatensoep
– Pasta met vis/vlees of kroket met frietjes
– Dessert

– Gerookte zalm met hangop van yoghurt en bieslook, komkommer, blini’s en kaviaar van haring
– Vitello Tonato Met kappertjes, zongedroogde tomaat, taggiasche olijven en bruschetta (optioneel met groene kruiden mayonaise in plaats van tonijnmayonaise)
– Beluga linzen Tabouleh salade van beluga linzen met hummus, granaatappel en knoflookcroutons

– Gerookte runderpastrami met Parmezaanse kaas, kappertjes en truffelmayonaise
– Hartige tartelette met rilettes van gestoomde makreel met mierikswortelmayonaise en zoetzuur
– Tabouleh van couscous met feta, gegrilde artisjok en taggiasche olijven

– Zarzuela Met gamba, inktvis en Zeeuwse mosselen, geserveerd met geroosterd zuurdesembrood en aioli
– Confijt van kalfswang Met pommes mousseline, groene asperges, gegrilde ui, bitterbal van kalf en eigen jus
– Kipfilet suprême Sous vide gegaard met pasta rigatoni en romige saus van kip, champignons en Parmezaanse kaas
– Vegan falafel curry Met aubergine, rode peper, borlotti bonen, spinazie, kokosroom en geroosterde pinda’s

– Citroen-meringue taartje & yoghurt bavarois met Hollandse aardbeien
– Selectie van binnen- en buitenlandse kazen met kletzenbrood, walnoten, druiven en appelstroop

Koud:
– Cocktail van rivierkreeftjes en Hollandse garnalen met sla en cocktailsaus
– Rundscarpaccio met kappertjes, truffeldressing en Parmezaanse kaas

Warm:
– Rijkgevulde risotto met zalm, kabeljauw en schelp- en schaaldieren
– Stamppot van het seizoen met kalfsgehaktballetjes en een huisgemaakte jus

Nagerechten:
– Dessert surprise
– 3 soorten Hollandse kaas met vijgenbrood, walnoten en appelstroop

Koud:
– Tabouleh salade van couscous met feta, koriandersalsa en groene olijven
– Antipasti

Warm:
– Groene kruidenrisotto met falafel en tahinisaus
– Stamppot van het seizoen met diverse groenten en olijfolie

Nagerechten:
– Dessert surprise (fruitsalade indien veganistisch)
– 3 soorten Hollandse kaas met vijgenbrood, walnoten en appelstroop

– 1x zoetigheid

– 5 verschillende zoetigheden

– 5 soorten Hollandse kaas
– Appelstroop
– Walnoten
– Vijgenbrood

– Dit buffet is seizoensgebonden

*Vraag naar de beschikbare opties