Amsterdam Light Festival - Open Boat

Special Dutch winter foods are hearty and sweet, perfect for colder months. Popular dishes include stamppot, a comforting mix of mashed potatoes and vegetables like kale or carrots, often served with smoked sausage. Erwtensoep (pea soup) is another favorite—a thick stew made with split peas, pork, and vegetables, ideal for warming up on a chilly day. For sweet treats, oliebollen (fried dough balls with powdered sugar) and poffertjes (mini pancakes with butter and powdered sugar) are must-tries. Sinterklaas traditions bring seasonal specialties like chocoladeletters (chocolate initials) and speculaas.

Het Amsterdam Light Festival 2025 is een jaarlijks evenement met indrukwekkende lichtkunstinstallaties, gemaakt door kunstenaars van over de hele wereld. Het festival vindt dit jaar plaats van 28 november 2024 tot en met 19 januari 2025, met als thema “Nalatenschap”, ter ere van de 750ste verjaardag van Amsterdam.

De kunstwerken zijn te zien langs een route van 6,5 kilometer door de grachten en straten van de stad, en bezoekers kunnen ze zowel te voet als per boot verkennen.

De festivalverlichting brandt dagelijks van 17.00 tot 22.00 uur (uitgebreid tot 23.00 uur van woensdag tot en met zaterdag en tijdens de kerstvakantie). Voor een interactieve ervaring kun je de festival-app gebruiken of deelnemen aan een rondleiding. Hoogtepunten zijn onder andere de centrale Light Garden in de Hoftuin met exposities, eetkraampjes en gratis vrijdag-evenementen in december.